冰凍結完了后，關閉水泵，停止對制冰機供水。此后，將制冰機與冷凍設備裝置的吸入側切斷，并往制冰機送熱氨氣，熱氨氣將全部液氨從制冰機的管子空間中排入貯液桶內。熱氨氣同時亦加熱了制冰機的管子，使冰在管壁上浮動。為了加速下管板處冰的溶化，可經水管放水入溶冰室。溶化的冰在自身重量的作用下，從制冰機的管子里滑下，落至切冰機構上，切冰機的廻轉刀將冰切成一定尺寸的冰管，冰管由滑冰道頂著斜鋼板送去進行包裝。包裝好的冰送到冰庫貯藏或發往貿易系統。
    制冰機中的冰都流出后，將其中的壓力降低至吸氣壓力，這時液氨又從貯液桶中進入制冰機。然后開動水泵，使水循環，這時制冰機管子空兩中的氨氣被抽出，制冰過程又重新開始。
    在油分離器上面裝有一個從冷凍設備通過集油器定期放潤滑油的開關，因為設備表面上沾了潤滑油會延長水的凍結時間并會降低制冰機的生產率。   
    生產管形冰的制冰廠全部是自動化的。
    根據冷凍裝置現行技術安全條例的規定，所有制冰機、貯液桶、浮球閥裝置以及全部氨管液，在使用前必須用相應的壓力進行試驗。
    管形冰可供日用，供各工業制冷部門乳品業、魚業等)以及貿易網用；制成的冰是透明的、質量很好，完全可以食用。 

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